|
|
Varkenshaasje Met Gorgonzolasausje Op Een Bedje Van Peultjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 500 gram varkenshaas peper en zout 100 gram gorgonzola 1 tl tijm ? tl oregano ca. 50 gram boter ca. 200 gram peultjes.
Voorbereiding:
Grill voorverwarmen.
Bereidingswijze:
Wrijf de varkenshaasjes in met peper, tijm en oregano en laat de kruiden enkele uren intrekken. Kook de peultje met wat zout in ca. 15-20 minuten gaar.
Wrijf alle kruiden van de varkenshaas en bestrooi met wat zout, Verhit de boter en bak hierin de varkenshaas in ca 15 min gaat. Leg na het bakken de gorgonzola op het vlees en laat de kaas onder een hete gril snel smelten. Verwarm de borden voor en leg dan wat peultjes midden op het bord en leg hier bovenop het varkenshaasje
|
|
|